祁菊花的生产、加工、销售面临诸多困难和挑战

2014年,祁菊花在库存薄弱的背景下,行情却平盘坚持到产新,说明其需求明显不足。时下新货上市,库存少并未形成支撑,价格一路走低,由产新前的30-32元回调到20-22元。回顾一年来祁菊花的走势和销量,我们不难发现,祁菊花的生产、加工、销售面临诸多困难和挑战。

一、商品概况

菊花是个大“家族”,成员众多,贡菊、杭菊、亳菊、怀菊、祁菊等等,因产地、加工方法不一,所销售渠道也有所不同。贡菊、杭菊以茶用为主,价格高;亳菊、怀菊、祁菊主要以药用为主,价格较低。

近年来,随着药材种植热潮的兴起,又有不少新产区发展起来。如河北的巨鹿、山西运城地区等。新兴产区壮大,低价抢占药用销售渠道,菊花的购销模式在悄然发生变化,竞争程度也日益加剧。

祁菊花做为“八大祁药”之一,说明其用药历史悠久,属于道地性药材。但因其多年重复种植,品质在退化,单产量在降低,虽说近年来也有改良的黄菊花(加工出来也是白色的),但售价略低于传统的白菊花,近年来,祁菊花生产是黄、白菊花共存,种植区域由安国向周边县市延伸。

二、生产介绍

菊花用秧苗繁殖。每年采收菊花后,第二年春季从根部分蘖产生侧根,然后分株栽种,因此,菊花的秧苗和商品是共生的,如果农民不毁种,其秧苗供应不成问题。多年来,当地籽种市场上一直少有菊花秧苗上市销售,因为菊花亩用秧苗少,不少人在本村乡邻之间就能免费得到。这几年,随着外地种植热潮的兴起,才陆续有秧苗上市销售,菊花的种植成本相当低。

菊花生产灾害相对较小,且管理过程中除草、打药用工较少。菊花最大的成本在加工、采摘阶段。祁菊花是将整株采割,然后熏蒸或烘干,待农闲时再采摘。菊花采摘相当费时,一人一天采摘也不过十来斤,如果算成工值,则仅采摘一项成本就达8-9元/公斤。因此,祁菊花多年来是传统的一家一户、分散小规模种植,雇工采摘的人很少。

菊花亩产量较低,正常年在120-150公斤。如果单纯从数字角度比较,菊花当前价位仍高于种粮,但如果合算工值,则难有效益。

祁菊花主产于安国,有市场优势,但当地农民的种植选择也有多样性,哪个效益高种植哪个品种。祁菊花近年虽不亏本,但效益并不大,因此,当地农民的种植积极性已有下降,只有有传统加工习惯的农民才保持种植。

河北巨鹿近年来药材种植热情较高,当地农民有采摘习惯,而且当地有充足的烘干设备和加工技术。农民乐于种植,商家又能加工无硫货,适应当前中药材市场发展的趋势,因此,近几年巨鹿菊花生产在蓬勃发展,且大有超过安国之势。

无硫加工,须要采摘鲜花,因此,产新时间较为集中。采收过早,影响产量;采收过晚,影响质量,因此,当前菊花采收模式的改变,将打破传统的菊花上市时间长、不集中的现状;而且,如果菊花行情过低,很多农民将弃采,也将加大菊花行情震荡空间。

无硫加工的兴起,将促使菊花由传统的一家一户分散种植、加工改变成农民专注种植、采收,加工户专业加工的新模式。菊花的烘干成本将成为必要支出,菊花的生产成本将明显提高。

总之,菊花产区转移、生产模式改变、加工技术提高,这一切都将改变传统菊花的购销模式,随着时间的推移,这种影响将日渐显现!

三、市场现状

菊花新货上市时间长、货源干潮度不易把握、夏季保管易变色,因此,多年来市场菊花购销多集中于专营商手中,外围投资商很难介入,行情大起大落的机会不大。

2013年产新,菊花高开,说明产量、库存量压力不大。2014年,市场整体需求不足,产新低走,一方面产量增加,另一方面主要还是因需求不畅,商家看涨心态不高,如果需求仍未有好转,菊花近期的疲软势头仍将延续。

2014年,菊花前期生长不佳,但后期天气较好,单产量要好于去年。本地种植面积增加有限,但外省产区种植量增,今年新货总量增加。

四、后市走向

祁菊当前面临着次产区竞争加剧、加工技术的变革等现实问题冲击,只有与时俱进,改变传统种植、加工模式,才能在激烈竞争中立足、站稳!

当前,随着价格下跌,农民卖货积极性不高,上市量总体不大;商家因需求不畅,也多随销随购,行情处于“僵持”阶段。当前价位总体已不高,价格再跌空间已不大;但因今年总量增加,价涨时机也不成熟,近期的菊花行情总体以小幅震荡为主。