紫薯和红薯都是属于番薯类的食物

紫薯和红薯都是属于番薯类的食物,即使是同类的食物,它们还是拥有着自己独有的特点还有功效作用,这也是把它们区别开来的原因。紫薯和红薯它们各自都有不同的做法,这也是为了满足不同人的需要,就连这两种食物都是有人喜欢吃紫薯有的人确喜欢吃红薯。所以只有了解它们各自的特点才能更好地去运用。

再相同的食物都是会有区别的,因为它们都是独立存在的。不过相同类型的食物还是有相同点的例如紫薯和红薯都是可以制作吃粥,食用它们制作出来的粥可以有效的帮助我们进行消化。但是紫薯和红薯的区别又有什么呢?

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紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。具体花青素的功能;花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、
黑米、牵牛花等植物的组织中。

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