吃太烫的食物

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不难发现,我们身边得癌症的人越来越多,搞得大家都很害怕。其实,做好预防工作,能大大降低得癌症的概率。那么该如何预防癌症呢?

首先我们要明白一点,癌症不是一朝一夕就能得上的,它需要一个漫长的过程。也就是说,它与我们长期的一个生活习惯有关。

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拿食道癌来说,爱吃烫的食物或者喝烫的饮品,是其较大的一个诱因。

生活里我们经常听到有人这么说:“来,趁热喝掉”、“赶紧趁热吃”……看似是好心,其实埋下了祸根。根据国际癌症研究机构统计表明,大多数的食道癌案例发生在亚洲、南美和东非部分地区,而这些地区的人们有一个共同的特点:那就是普遍喜欢饮用非常热的饮料。

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食物从吞咽到达胃部,需要大概9秒的时间,而口腔和食道表面柔软的粘膜温度多在36.5℃-37.2℃,所以最佳的进食温度是10℃-40℃。吃太烫的食物,每吃一口我们的食道都要经历9秒被烫的过程,高温会烫伤口腔和食道黏膜并使之坏死,长此以往,很容易使坏死的部位发生癌变。

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所以,刚出锅的菜晾一晾再吃;吃火锅儿的时候,刚涮好的食物最好等稍微凉一点再吃;还有爱好品茶的人,这个时候就不要搞什么茶道,讲究趁热饮了,健康最重要。

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