加入冰糖

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老妈问我是红烧猪蹄好吃,还是红烧鸡腿好吃,我指了指吃剩下的鸡腿骨说,老妈,下次我还要吃这个。
闲话就不多说了,赶紧把我老妈的红烧鸡腿“秘方”分享给大家吧。
材料:鸡腿、食用油、冰糖、辣椒、姜、蒜、香叶、酱油、蚝油、盐、味精。
做法:1.先把准备的鸡腿洗净之后放锅里煮熟,然后捞出来给它打花刀。

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2.在锅中放入油,加入冰糖,将冰糖慢火炒化,将冰糖熬成香油色,盛出备用。

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3.将鸡腿再次放入油锅中,用小火慢慢煎至两面金黄。

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4.鸡腿煎黄后,把冰糖汁倒入,再给它加入辣椒,姜,蒜以及香叶把它炒出香味。然后再加点酱油,蚝油,盐以及味精爆炒一下。

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5.翻炒熟之后,盛出,放到盘子里就可以准备开动啦。

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