女性冬天科学食用黑色食物

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7类深色食物 女性补血滋阴过冬

近年来,科学研究表明,天然食物的营养价值与其颜色的深度成正比,因此,掀起了溢出深色食物的食用热潮。女性冬天科学食用黑色食物,可补血健体、促进血液循环、延缓衰老、减少手脚冰冷,“黑”美人过冬更温暖。

1、黑葡萄

富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。黑葡萄之所以呈现出黑色外表,是因为它含有丰富的色素类物质,例如:原花青素、叶绿素等,这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色葡萄来说,黑葡萄还含有更加丰富的维生素C,可以增加人体的抵抗力。

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黑葡萄干酥饼的做法步骤

  1. 将黑葡萄干浸入朗姆酒中至软备用。

  2. 无盐奶油置于室温下软化,加入细砂糖,用搅拌机搅拌均匀。

  3. 分次打入全蛋,继续用搅拌机搅拌至奶糊状。

  4. 将低粉与泡打粉过筛后,加入做法3中,用刮刀轻轻拌成松散状。

  5. 加入黑葡萄干,拌匀。

  6. 用手整形成25克1个的小圆饼,放入烤盘中。

7.
烤箱预热后,将烤盘放入,上火170度,中层,烤15分钟左右,关火,焖10分钟即可。

2、黑米

黑米为米中珍品,素有“贡米”、“长寿米”等美誉,具有特殊的营养价值。黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素。米的颜色越深,表皮色素抗衰老的效果则越强。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,相当于白米的5倍之多,对预防动脉硬化大有裨益。长期食用黑米,不仅可以促进睡眠,还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾和腰腿酸软等症。此外,黑米对补血、止痛、治疗内外伤等也有一定作用。产妇多吃黑米食品,身体可早日恢复,对少儿白发也有很好的功效。

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无蛋、无油、低糖且不用烤箱的另类蛋糕——黑米松糕的做法步骤

  1. 准备好材料,将南瓜切成1厘米见方小丁

  2. 将黑米面粉、糯米粉、盐混合均匀

3.
一点点加入水,边加边用手将面粉搓匀,直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止

  1. 将拌好的面粉过筛2遍,使其再度成为粉末状

  2. 将容器盖保鲜膜入冰箱醒制至少30分钟

  3. 取出容器,加入麦芽糖醇代糖50g,搅拌均匀,再次过筛

  4. 将一半的粉过筛加入到四周刷过油的模具中,刮平表面

  5. 加入一层南瓜丁和葡萄干

9.
将剩下一半的粉筛入,覆盖在上面刮平表面;水锅烧开,蒸屉上铺一层屉布,放入模具

  1. 表面再盖一层屉布,加盖,蒸35分钟,关火后继续焖5分钟,取出
    稍晾脱模,进行装饰即可。

  2. 表面装饰小花借鉴冰皮月饼的饼皮的方法制作:

牛奶加热至温,加入糖、色拉油搅拌至糖融化,晾凉;将粉类过筛加入,搅拌成均匀的面糊后静置20分钟;将面糊分成4份,分别加入适量的抹茶粉、紫薯泥、草莓色香油;将面糊上锅蒸25分钟,中间搅拌两次,蒸好后要用力搅拌至面糊很光滑,晾凉备用

  1. 将面团擀薄,用大小不同的裱花嘴圆口切出
    6个一组的圆形,重叠排放,中间用筷子轻压固定

  2. 从最上边的一个开始卷起,卷好后用筷子在中间滚压一下,截成两朵小花

  3. 整好形状

15.
做成不同颜色、不同大小的花及叶片(叶片是将面团揉成水滴形、按扁、压出叶脉

  1. 按自己的喜好装饰在松糕上

3、乌骨鸡

乌骨鸡,是强筋健骨、补血健体的上等佳品。乌鸡黑色素有清除自由基和抗氧化作用,可以抗衰老,提高免疫力。

此外,乌骨鸡还含有丰富的蛋白质、B族维生素、氨基酸和微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,是补虚劳、养身体的上好佳品。

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乌骨鸡黑米饭手卷的做法步骤

  1. 乌鸡腿去骨剁成小块,用盐、胡椒粉、料酒腌渍。

  2. 紫洋葱切碎、紫甘蓝切丝,紫菜剪丝。

  3. 锅内放油煸香洋葱碎,放入乌鸡煸炒,放入水略煮,大火焖10分钟煮熟。

4.
放入提前焖好的黑米饭拌匀,将豆豉、盐、酱油、紫菜调成汁倒入,拌匀再煮2分钟,盛在盘子里,晾凉。

5.
待晾凉后用紫菜卷花叶生放入米饭等卷起来,然后再手卷的开口处,再撒些紫甘蓝丝,黑芝麻。

4、黑巧克力

可以保护心脑血管,调结人体免疫力,降低血压,抗衰老,这里要注意的是黑巧克力的含金量看得是可可脂含量,可可脂含量越高,对健康越有好处。适量吃黑巧克力(没有添加牛奶的巧克力)可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮,防止发生心脏病。

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香浓黑巧克力戚风的做法步骤

  1. 蛋黄加糖打散,依次加入油和水,筛入低粉和可可粉,小苏打

  2. 加入融化的黑巧,混合湿性蛋白,入模

最底层,160度,50分钟

烤好后立刻倒扣,凉透后脱模

5、黑木耳

在补血的同时,又有凉血止血作用,对妇女月经过多和咯血、吐血、血衄、痔疮出血等病人具有标本同治的效果。

黑木耳的胶体吸附力较强,能消化纤维一类物质、吸附肠内残渣,起到清涤胃肠的作用。黑木耳含有核酸及其所含脂类成分中的卵磷脂,经近代科学研究表明具有健美美容、延缓衰老、延长青春的功效。

因此,黑木耳在国内外都深受广大消费者欢迎、享有“素中佳肉”之美誉。

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黑木耳拌西芹的做法步骤

  1. 黑木耳用冷水泡发,漂洗干净摘去老根。

2.
西芹掰开洗净,左手按着西芹,右手把刨刀按在西芹上,轻轻刮过,把老筋刮去。

  1. 锅中放水烧开,入西芹焯水大约一两分钟即可,捞出立即浸入冰水中。

  2. 用焯西芹的水,继续把黑木耳焯下,大约三分钟即可,捞出浸入冰水。

5.
西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分,西芹切小段,黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中。

6.
生抽、香醋各1.5汤匙,香油、油辣子各一小勺,蜂蜜半汤匙调和成调味汁,拌匀。再切点儿蒜末,放入大盆中,倒入调味汁拌匀即可。

6、黑枣

泡制而成的黑枣是大枣干品,其补益作用大于鲜品,相比红枣,它的养血补中作用更强。黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。性味甘温,能滋补肝肾,润燥生津。
黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多)。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效
。黑枣有加强补血的效果。

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酒酿黑枣的做法步骤

1.
黑枣洗净晾干水分,放入容器中,加冰糖大概200g,加黄酒体积大概是黑枣的2倍,然后密封保存。

2.
一个月后就可以开吃了,这个时间是我最喜欢的状态,黑枣还没完全涨开,有点嚼劲,黄酒不至于太粘稠但已经有黑枣的香甜味,刚刚好。

3.
喜欢黑枣有嚼劲的就适当缩短时间,喜欢喝粘稠的黄酒的拉长浸泡时间,自己调整。

7、黑豆

营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。黑豆中富含多种维生素,尤其是维生素E,是最主要的抗氧化剂之一,发挥着重要的抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害的作用,从而帮助机体对抗衰老。

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黑豆海带牛尾汤的做法步骤

  1. 将牛尾洗净,凉水下锅,焯水,去净血末。捞出。

  2. 海带洗净切菱形块,黑豆提前半天用清水泡发,葱切段,姜切片。

  3. 桂圆去皮包出桂圆肉。

  4. 锅中做开水,放入牛尾、葱姜,开锅撇去浮沫后再加入绍酒。

  5. 煮一会出香味后放入黑豆,继续煮。

  6. 煮大约一个半钟头,汤减少了。

  7. 加入切好的海带块,如果海带不干净可以提前焯水。

8.
最后略煮一会,放入桂圆肉,等到用筷子一扎豆烂,肉烂就可以加一点盐调味出锅了。